Bowjackmoore – Anotherside

「すっげー辛い麻婆豆腐食べたいんだけど。」
　
「またですか？」
　
「こう蒸し暑いと、辛い物食べたいでしょ・・・」
　
　
何故か辛い物が好きな人は、
とことん辛い物を食べたくなるようだ。
　
私も有る程度辛い物は大丈夫だが、
食べた瞬間に痛いレベルの物は、人間の食べ物じゃない・・とさえ思っている(^_^;)
　

　
　
福満園新館
045-650-5185
横浜市中区山下町157-8
11:00a.m.〜2:00a.m.　年中無休
　
　
そう、この店、夜中までやってて、しかも年中無休。
四川・福建・上海料理の店だから、様々な料理も食べられて・・・
かつ深夜であっても高くない（爆）
　
急なオーダーに応えてくれるありがたい店なのだが、
辛い麻婆豆腐があるかは、私も知らなかった。
　
　
「ここ、美味しいの？」
　
「他に開いているお店は殆どありません。
　しかも、四川が食べられる店では、ここが一番だと、私は思っています」
　
「自信無さげ・・・？」
　
「食べた事ない」
　
「え？」
　
「麻婆豆腐の話ね」
　
「入ろ！
　お腹空いた」
　
　
店は三角形の敷地に立っている関係で、妙なレイアウトになっているが、
夜１０時を過ぎているのに、客は結構入っている。
　
　
「イラッシャイマセ・・」
　
　
と、おぼつかない日本語で応対してくれる店員が、
中華街慣れしていない人には嬉しいようだが、
コッチにしてみれば、ちゃんとオーダーが通るのか・・の方が心配だったりする。
　
　
「この『四川マーボー豆腐（本場の辛さ）』ってどうかしら？」
　
「それしかないでしょ？
　以前、四川料理の中で『餃子の辛子香りソース掛け』ってのを食べたら
　かなり辛かったから期待に沿えると思うよ」
　
　
青菜炒め
四川マーボー豆腐（本場の辛さ）
海老と豚肉の焼売
ご飯
コーンスープ
　
　
「あと・・・、その餃子も・・」
　
「やめましょう。
　多分食えないから」
　
「え？」
　
「結構量あるんだ、ココ。
　足りなかったら、追加すればいいじゃん」
　
　
目が食べたい・・とはこの事。
　
量を想像できない空腹時は、
ついつい頼みすぎるのが常なのだ。
　
そして今日は、残念な事に２人きりなので・・・
間違いなく余る(^_^;)
　

　
　
「おまたせしました」
　
と出てきたのは、青菜炒め＆麻婆豆腐。
　
花椒の香りが鮮烈で、ラー油もコッテリと・・・・
　
　
どれどれ・・・と食べてみると、
鮮烈な香りの中に肉の旨味があって・・・思いっきり辛い(^_^;)
　
食べた後からどんどんその辛さが強くなり・・
頭の天辺から汗が噴き出してきた。
　
　
「美味い・・けど、辛い・・。
　でも、この辛さだったらまだまだ平気」
　
「すいませ〜ん！
　ご飯、今持ってきてくださ〜い！！」
　
「白いご飯だったら、美味しそうね」
　
「うん。
　でも、料理終わった後にご飯だけ出されたら、食えないしね。」
　
　
麻婆豆腐は白いご飯にかけて食べるのが一番美味しいと思っている私としては、
平気で麻婆豆腐だけ出して放置する店の考えが理解できないのだが、
中華街では往々にしてこういう事が起きる。
　
前菜から主菜へと流れるように料理を出す店は少なく（コースを頼むとそのケースは少なくなるが）
自分で食べたい物を組み立ててオーダーすると、厨房の都合で調理した順に出てくるのが普通なのだ。
　
ご飯とスープを最後に出そうとするなよ・・・と思いつつ、
出す順番に無頓着な中華街体質を思い出して、この店が安い店である事を
あらためて感じたりする。
　
付け合わせに頼んだ焼売は割合マトモだし、
青菜炒めも炒め具合が絶妙で、充分楽しめる店なのだから、
そこら辺を気遣えばもっと人気が出るだろう・・・。
　
　
「なんか、お腹一杯になっちゃった」
　
「誰だっけ？
　餃子も・・と言ったのは？」
　
「食べたかったんだもん」
　
「え・・と、青菜炒め、残ってますけど」
　
「勿論、包んでもらいます」
　
　
食べたい物をオーダーして食べるだけ食べて、
残った物は折り詰めにしてお土産に持って帰る。
　
それは、昔から中華街では当たり前に行われていた行為で、
作ってもらった物を全部食べるのは大切な事と、教えられてきた。
　
食べきれないほど頼むのもどうかと思うけど、
残して捨てる事を考えたら、今でもこういう行為は大事だと思う。
　
ただ・・・・
それが正しい中華料理の食べ方だって、
彼女に教えた事あったっけかなぁ・・・(^_^;)
　

少しずつ溜まってしまった澱。
　
その存在に気付きながら、自分という瓶の底に集めて、
日々、その澱が舞い上がらないように、扱いを穏やかにして・・・・
　
つまり当たり障りの無い、毎日を過ごしている。
　
だが、何事にも限度がある。
我慢にも限界があるし、感じなくするように自分をコントロールすると、
結果的に自分自身の首を絞めてしまう事にもなる。
　　
だから・・・・
　　
久々に脱走する事にした。
　　

　
　
好きこのんでこの時期に？
と言われる事はよくわかっているが、
大事な田七も切れてきたので、香港へ逃避行する。
　
蒸し暑くて死にそうになる事はわかっているから、
今回はペニンシュラに泊まる事にした。
　
もちろん、タワーのハーバービューなんて贅沢はしないが、
この時期は朝ご飯＋滞在中１回のDinnerもついてくる・・・
（結局食い気だが(^_^;)）
　
いいのさ・・・
　
電話もかかってこない、
ＰＣも開かない３日間。
　
そんな時間を、ただ何もしないで過ごせる事が
一番の贅沢であり、心の中に溜まった澱を綺麗に流す行為になるのだ。
　
もちろん・・・・
美味い物、食いまくるけどね（爆）
　
一応デジカメ持っていくけど、
香港の場合、食い物が美味すぎて、
食べる前に撮る・・という事を忘れちゃうんだよねぇ・・(/–)/

いつの間にか、葡萄の酒へ気持ちが戻ってきていて、
とうとうＲＡにもエクストラ・ヴァイユーを入れてしまった。
　

　
　
シャンパーニュの葡萄を使ったブランデーは、
豊かな香りと少し苦みのある味わいが、妙にそそる。
　
穏やかで飲みやすいが単調・・と思っていたブランデーだが、
ちゃんと時間をかけると変化が面白い。
　
そんな当たり前な事実に気付いてしまったら・・・
どんな酒が増えていくんだろうねぇ・・(/–)/

ベトナム料理にも、タイ料理と同じ「海老の揚げ春巻き」があるが、
食べ方がちょっと変わっていて面白かった。
　

　
　
普通に並べられる春巻きを食べようとしたら、
店の人がアドバイス。
　
「その下に敷いてある葉っぱでくるんで食べてみて」
　
そう言われてよく見ると、
春巻きの数と同じ数のサンチュウとキュウリが・・・・(^_^)
　
言われて、焼肉の様にくるんで食べてみると・・・・美味い！
　
　

　
　
幸せな一時でした。
　
７０点

「あなたは何故，今の仕事を選んだのですか？」
　
「一生の仕事って思った時，それまでやってた仕事は違うって思ったんですよ。
　 で，ずっと心の中に引っかかっていた仕事に就きたいと思って，
　 それで勉強して，この事務所に入りました。」
　
「楽しいですか？」
　
「それはもう・・・(^_^)」
　
　

　
　
世の中にどれだけの人が，
自分の好きな仕事をしているのだろう？
　
　
取材で出会った若者は，２０代でありながら，
明確に自分の道を見つけ，そしてその道を自分の力で突っ走っている。
　
思い出すと，自分にとって仕事は，
やりたい事の為に必要な手段でしかなかった。
　
自由な時間が取れて，とにかくちゃんと収入があって，
仕事さえしていれば文句を言われない・・・という仕事は，
当然の事，仕事に対する愛情なんて，これっぽっちも起きるものじゃなく，
ただただ作業をするだけの時間にしか感じられなかった。
　
だから，その会社を辞める時，
「何故，辞めるのか，教えて欲しい」と尋ねられても，
どう答えていいかさえ，解らなかった。
　
単純に言えば，給料の低さと待遇の悪さ，そして身内贔屓・・・と
ありがちな問題点はいくらでもあげられたのだが，
自分の労働コストが低く見積もられている事にのみ，腹が立っていただけの事。
　
で，「やりたい事があるので」とその部分だけ正直に答えた事を思い出す。
　
　
今，自分がやりたかった仕事に就いている。
その事を，すごく幸せだと，感じている。
　
勿論，得られるサラリーに満足できるものじゃなく，
いくら働いても収入が増えない構造にむかつきつつも，
それでも良しとできるのは，このページを持っているからかも知れない。
　
時間は自分で作る物。
　
忙しくても，日々感じる事を目一杯受け止めて，
それを何かの形で表現していける事は，
私にとっては快感を伴う，生きる上で必要な行為だと思っている。
　
ただ，その感じる事を，忙しさを理由に行わないでいると，
どんどん感じるためのアンテナが錆びていってしまうようだ。
　
取材で出会った若者の声は，
「自分の今の足取りを俯瞰から見るように」という命令に聞こえた。
　
まだまだ，守りに入るワケにはいかない・・よねぇ(^_^;)